Winzer/in Ausbildung Gehalt

Reben pflanzen, Trauben lesen, Wein herstellen. Die Arbeitsaufgaben eines Winzers sind genauso unterschiedlich wie die Orte, an denen er sich täglich aufhält. Auf dem Weinberg werden die Pflanzen gepflegt und vor Schädlingen geschützt. In der Halle werden sie zu Wein weiterverarbeitet und in Fässer gefüllt, um weiter zu reifen, bis sich ihr Geschmack völlig entfalten konnte. Doch auch wenn Wein noch so lecker und der Beruf noch so abwechslungsreich ist, heißt das nicht, dass du am Ende des Monats auch genug Geld für deinen Lebensunterhalt verdienst. Damit du weißt, ob dir der Winzer Verdienst ausreicht, haben wir uns mal für dich schlaugemacht und alles Wissenswerte zum Winzer Gehalt herausgesucht!

Was verdient ein Winzer während der Ausbildung?

Die duale Ausbildung zum Winzer dauert drei Jahre und vermittelt dir von Beginn an alle wichtigen Grundkenntnisse zur Weingewinnung. Im ersten Jahr deiner Ausbildung lernst du im Ausbildungsbetrieb die Techniken und Organisation der betrieblichen Arbeit und Produktion kennen. Auch die Traubenerzeugung und Kellerwirtschaft gehören zu deinen Lerninhalten. In der Berufsschule steht die Pflanze zunächst im Vordergrund. Du erfährst alle über ihre Standorte und Verwendung, über umweltbewusste Kulturpflege und Kulturführung sowie über den Anbau der Reben und die Verarbeitung der Trauben. Durch den 2020 eingeführten Mindestlohn bekommst du im ersten Ausbildungsjahr mindestens 649 Euro brutto - je nach Ausbildungsbetrieb kann es natürlich auch etwas mehr sein. Im zweiten Jahr deiner Ausbildung zum Winzer steigert sich dein Gehalt auf mindestens 766 Euro und im dritten Ausbildungsjahr nochmals auf mindestens 867 Euro. Du erfährst wie man die Reben mit Nährstoffen versorgt, damit sie optimal wachsen und den besten Wein liefern können. Auch vor Krankheiten wie Pilzen oder Schädlingen wie Insekten müssen sie geschützt werden. 

Im dritten und letzten Jahr deiner Ausbildung stellst du bereits Erzeugnisse aus Trauben und Wein her und überprüfst und kennzeichnest sie anschließend. Auch die Vorstellung und Vermarktung gehören als Winzer zu deinen Aufgaben. Natürlich arbeitest du nicht nur im Betrieb, sondern gehst auch noch zur Schule. Zu den wichtigsten Fächern gehört ohne Zweifel Bio! Du musst Gärprozesse verstehen können und begreifen wie man Maische und Most behandelt. Auch Mathe gehört zum Basiswissen. Grundrechenarten sind unverzichtbar, wenn du Mostgewichte berechnest oder Anteile berechnen musst.