Einblicke, Perspektiven und freie Stellen Ausbildung
Hotelbetriebswirt/in

Hast du bereits eine Ausbildung hinter dir und möchtest nun die Karriereleiter hinaufklettern, kann die Weiterbildung zum Betriebswirt in der Fachrichtung Hotel und Gastronomie genau das Richtige für dich sein. In der zweijährigen Weiterbildung lernst du alles, was du wissen musst, um bis in die Hotelleitung aufzusteigen. Von der Buchhaltung über die Serviceorganisation bis hin zur Optimierung des Speisenangebotes lernst du alle Aufgabenbereiche kennen, die in einem modernen Hotelbetrieb anfallen.

Was macht ein Hotelbetriebswirt?

Das Personal möchte wissen, wann es zur Arbeit erscheinen soll, die Köche wollen die Menüplanung absprechen und an der Rezeption herrscht großes Getummel ein- und auscheckender Gäste. Als Hotelbetriebswirt darfst du nie den Überblick verlieren, daher wird hier auf perfekt geschulte Mitarbeiter gesetzt. Mit der Weiterbildung zum Betriebswirt oder zur Betriebswirtin in der Fachrichtung Hotel und Gastronomie wirst du gezielt auf die Herausforderung Hotelmanagement vorbereitet.

Wie läuft die Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt ab?

Die Ausbildung zum Hotelbetriebswirt dauert zwei Jahre und findet an einer Fachschule statt. Da Betriebswirtschaft die Basis ist, werden dir zunächst die Grundlagen, beispielsweise in den Bereichen Rechnungswesen, Mitarbeiterführung und Wirtschaftsrecht vermittelt. Doch letztendlich möchtest du natürlich wissen, was die Hotelorganisation so besonders macht, daher ist die Weiterbildung perfekt auf diese Anforderungen zugeschnitten.

Was lerne ich in der Weiterbildung?

So bekommst du einen Einblick in die Hoteleigenen Betriebssysteme, mit denen Buchungen und Reservierungen festgehalten und die Rechnungen verwaltet werden. Aber auch als Hotelmanager wirst du dies nicht nur abgeschirmt in einem Büro erledigen. Denn der persönliche Kontakt zu den Gästen gehört für jeden Hotelmitarbeiter einfach dazu, daher zählt auch der Umgang mit den Kunden zu deinen Lehrinhalten.

Bestimmt hast auch du selbst schon bei einer Veranstaltung in einem Hotel oder Restaurant teilgenommen. Ob Hochzeit, Taufe oder Geburtstag - als Hotelbetriebswirt wirst du häufig auch als Eventmanager eingesetzt. Wie du es dir sicher schon denken kannst, steht daher auch die Planung von Veranstaltungen auf deinem Stundenplan. Damit diese aber niemand hungrig verlässt, erfährst du in einem Zug alles über die Menu- und Speiseplanung: Von der Minimierung der Kosten, über die richtige Lagerung von Lebensmitteln, bis hin zur Erstellung von Menu Karten.

Welche Voraussetzungen gibt es für die Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt?

An der Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt oder zur Betriebswirtin darfst du teilnehmen, wenn du bereits Praxiserfahrung in Form einer abgeschlossenen Ausbildung gesammelt und schon mindestens ein Jahr in dem Beruf gearbeitet hast. Bist du beispielsweise Hotelfachmann- oder frau ist die Weiterbildung die ideale Möglichkeit, in höhere Führungsetagen aufzusteigen. Doch auch Quereinsteiger können durchaus an der Weiterbildung teilnehmen und den Grundstein für eine Karriere in der Hotel- und Gastronomiebranche legen. Doch auch hier gilt, dass berufliche Praxis die Grundvoraussetzung zur Teilnahme ist. Angeboten wird die Weiterbildung von verschiedenen Fachschulen. Einige bieten dir sogar die Möglichkeit, Schwerpunkte zu setzten. So kannst du in diesem Fall zwischen den Bereichen traditionelles Gastgewerbe, Systemgastronomie und Tourismus und Gastronomie wählen.

Zufriedene Gäste sind dein Ziel, doch dafür gibt es jede Menge zu tun. Das Servicepersonal muss zur rechten Zeit am rechten Ort sein, die Menüplanung die Köstlichkeiten der Saison berücksichtigen und der Empfang mit freundlichem Personal besetzt sein. Doch bestimmt möchtest du auch wissen, was für dich dabei herausspringt, immerhin investierst du auch in eine zweijährige Weiterbildung. Bei uns erfährst du deshalb nun, was du während und nach der Ausbildung zum Hotelbetriebswirt verdienst.

Wie viel kostet die Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt?

Generell ist die Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt für diejenigen gedacht, die bereits mit beiden Beinen im Berufsleben stehen und nun ihre eigene Qualifikation deutlich verbessern wollen. Anders als eine duale Ausbildung ist die Weiterbildung daher nicht vergütet, sondern sogar kostenpflichtig. Du solltest dies bei der Entscheidung natürlich berücksichtigen und dich über die Möglichkeiten finanzieller Förderung informieren. Doch auch wenn dich die Kosten für die Weiterbildung abschrecken, nach der Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt ist dein Gehalt deutlich höher als beispielsweise das eines Hotelfachmanns. Die Weiterbildung wird daher auch gezielt genutzt, um die Karriere und das Gehalt positiv zu beeinflussen.

Wie viel kann ich als Hotelbetriebswirtin verdienen?

Natürlich wird man dir eine Position als Hoteldirektor nicht unmittelbar nach der Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt auf dem Silbertablett anbieten. Zunächst einmal müssen die neuerlernten Inhalte gefestigt und erprobt werden. Das kannst du beispielsweise als Assistent im Hotelmanagement. Hier bist du die rechte Hand der Hotelleitung und bekommst einen Überblick über die anfallenden Aufgaben. Dein Hotelbetriebswirt Gehalt liegt in diesem Bereich, je nach Betrieb, bei rund 2000 Euro brutto. Doch dabei bleibt es natürlich nicht. Prinzipiell stehen dir als Hotelbetriebswirt Positionen auf mittlerer bis höherer Führungsebene zu. Der Durchschnittslohn liegt daher im Schnitt bei 3200 Euro brutto im Monat. Zum Vergleich: Bei Hotelfachleuten ist bei 1900 Euro oftmals schon das Höchstgehalt erreicht.

Generell ist für dich aber bei 3200 Euro noch nicht Schluss. Das höchsten Hotelbetriebswirt Gehalt bekommt natürlich ein Hotelleiter. Mit viel Motivation kannst auch du diese Position mit der Zeit erreichen. Die Spitzengehälter liegen hier bei 4400 Euro. Allerdings solltest du dabei beachten, dass große und namhafte Hotelketten natürlich mehr zahlen als kleine Familienbetriebe. Das liegt aber nicht am mangelnden Willen, sondern daran, dass ein kleines Hotel oder Restaurant nicht den gleichen Umsatz erwirtschaften kann.

Welche Fort- und Weiterbildungen gibt es?

Ausbildung im Gastgewerbe

Mit einer Ausbildung im Gastgewerbe könnte der Grundstein für eine Karriere im Hotelmanagement bereits gelegt sein. Denn Praxiserfahrung in Form einer abgeschlossenen Berufsausbildung ist die Voraussetzung für die Teilnahme an der Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt.

Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt

Mit der Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt bist du für Aufgaben auf mittlerer und höherer Führungsebene qualifiziert. Du darfst dich also auf einen spannenden Arbeitsalltag voller Herausforderungen freuen, bei dem du viel Verantwortung trägst.

Direktionsassistenz

Natürlich wirst du nach deiner Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt nicht gleich eine Stelle als Hotelleiter angeboten bekommen. Üblich ist ein Einstieg als Direktionsassistent. Hier wirst du auf sämtliche Aufgaben in der Hotelleitung vorbereitet und hast die Möglichkeit, dich an das hohe Maß an Verantwortung zu gewöhnen. Unter anderem koordinierst du den Empfang, unterstützt die Buchhaltung und führst Reservierungen durch.

Executive Housekeeper

Nicht jeder Hotelbetriebswirt hat überall seine Finger im Spiel**.**  Als Executive Housekeeper bist du für den perfekten Zimmerservice verantwortlich. Du koordinierst das Zimmerpersonal und sorgst für einen tadellosen Ablauf.

Bankettverkaufsleiter

Steckt in dir ein Eventmanager, kannst du eine Stelle als Bankettverkaufsleiter anstreben. Diese werden insbesondere dort angestellt, wo viele Veranstaltungen wie Feiern, Tagungen und Konferenzen stattfinden. In deiner Verantwortung liegt es, dass diese immer reibungslos ablaufen.

**Reservierungsleitung/**Reservation Manager

Als Reservierungsleiter bist du besonders nah an den Gästen, denn du nimmst telefonische Anfragen entgegen, bearbeitest Mail-Anfragen und Faxe und sorgst für einen reibungslosen Ablauf. Aber auch die optimale Auslastung der Zimmer ist in deinen Händen.

Hotelleitung

Die Hotelleitung ist der größte Karriereschritt und für die Profis unter den Hotelbetriebswirten reserviert. Hast du genug Erfahrung gesammelt, bist du für die gesamte Koordinierung der Abläufe verantwortlich.

Deine Ausbildung hast du schon erfolgreich hinter dir und nun möchtest du einen Schritt weiter auf der Karriereleiter gehen und eine Bewerbung um die Weiterbildung als Hotelbetriebswirt schreiben. Dein letzter Bewerbungsmarathon liegt schon ein wenig zurück, sodass es ganz normal ist, dass du nicht noch einmal vergewissern möchtest, was denn alles in die Bewerbungsmappe gehört. Gibt es bei der Bewerbung als Hotelbetriebswirt Besonderheiten, auf die du achten musst? Das wollen wir sogleich etwas genauer unter die Lupe nehmen!

Worauf muss ich bei der Bewerbung achten?

Wenn du als Hotelbetriebswirt eine Bewerbung schreiben möchtest, dann gehören die Dokumente der klassischen Bewerbung in deine Mappe. Den Anfang macht wie gewohnt das Anschreiben, in dem du verdeutlichst, wie du auf den Beruf aufmerksam geworden bist, inwiefern sich der Job mit deinen Interessen deckt und warum du der beste Anwerber für die Weiterbildung bist. Auf etwa einer DIN A4-Seite fasst du all diese Informationen zusammen, wobei du auch auf Praktika oder bisherige Berufserfahrung eingehen kannst. Doch auch Formalien gilt es beim Anschreiben zu beachten: Kopfzeile, Datum, Betreff, Grußformel und Abschiedsformel darfst du nicht vergessen, wenn du als Hotelbetriebswirt deine Bewerbung verfassen möchtest. Wenn du diese Formalien noch einmal auffrischen magst, kannst du in unseren Bewerbungs-Ratgebern vorbeischauen!

An das Anschreiben fügst du deinen Lebenslauf in tabellarischer Form sowie die Kopien deiner Zeugnisse an. Besonders wichtig für dich, wenn du für die Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt eine Bewerbung schreiben möchtest, ist zudem, dass du die Dokumente und Informationen zu deinem ehemaligen Ausbildungsplatz angibst. Denn an der Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt darfst du nur teilnehmen, wenn du bereits eine Ausbildung abgeschlossen hast und mindestens ein Jahr im Beruf tätig warst. Vergiss also keinesfalls, deine bisherige Praxiserfahrung bei der Bewerbung als Hotelbetriebswirt mitanzugeben.

Bevor du deine Bewerbung letztendlich abschickst, solltest du sie noch einmal von Freunden oder Verwandten durchsehen lassen, damit du das Risiko auf Tipp- oder Rechtschreibfehler vermeidest. Am besten hältst du deine Bewerbung schlicht im klassischen Schwarz-Weiß und verzichtest auf zu viele verschiedene Schriftgrößen – so wirkt deine Bewerbung am professionellsten.