Ausbildung Fischwirt/in

„Fischers Fritze fischt frische Fische – frische Fische fischt Fischers Fritze.“ Selbst wenn du dich bei diesem Zungenbrecher dauernd verhaspelst, kannst du ruhig eine Ausbildung zum Fischwirt machen. Natürlich nur, wenn du einen traditionellen Beruf erlernen möchtest, der in der freien Natur stattfindet und in dem du ganz ganz ganz viel Zeit am Wasser verbringst. Ach ja, du solltest dich übrigens auch ganz gern mit Fischen befassen, also mit den Tieren und auch dem Sport. Hier informieren wir dich über all das, was du über die Ausbildung als Fischwirt wissen musst.

Was macht ein Fischwirt?

Als Fischwirt musst du (zum Glück) nicht Fritze heißen, dafür aber schwimmen können und dich für einen Bereich entscheiden. Die Ausbildung ist nämlich unterteilt in „Fischhaltung und Fischzucht“, „Seen- und Flussfischerei“ und „Kleine Hochsee- und Küstenfischerei“. Falls du in Nordrhein-Westfalen wohnen solltest und dich für die Richtung „Kleine Hochsee- und Küstenfischerei“ entscheidest, müsstest du umziehen, denn die wird dort nicht angeboten. Für alle drei Bereiche gilt aber, dass sie zu den dualen Ausbildungen gehören. Du lernst also in der Berufsschule alles, was du als Fischwirt wissen musst und dann in deinem jeweiligen Ausbildungsbetrieb, wie der Arbeitsalltag abläuft. Nun stellen wir dir die verschiedenen Gebiete vor:

Wo kann ich als Fischwirt arbeiten?

Wenn du dich in der Ausbildung zum Fischwirt für den Bereich „Fischhaltung und Fischzucht“ entscheidest, wird dein Arbeitsplatz sich höchstwahrscheinlich auf einer sogenannten Fischfarm oder einem Fischgut befinden, manchmal aber auch in anderen Betrieben der Land- und Forstwirtschaft, die auch Fischwirtschaft betreiben. Dort arbeitest du dann hauptsächlich an künstlich angelegten Teichen, wo du dich darum kümmerst, dass sich die dort gezüchteten Fische nach einem bestimmten Plan vermehren. Du pflegst außerdem den Teich, musst also z.B. darauf achten, dass die Wasserwerte stimmen. Sobald die richtige Fangzeit gekommen ist, fischst du wie Fischer Fritze die Fische frisch aus dem Teich, verarbeitest sie und sorgst für ihren Verkauf, beispielsweise durch Vermarktung. Insofern bist du nicht nur für ihre Pflege zuständig, sondern musst auch dazu in der Lage sein, sie zu töten. Du kannst auch in einem Betrieb der Fischverarbeitung oder im Fischhandel arbeiten.