Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d)

Sie sind ein wahrer Feinschmecker und möchten Ihren Weg in der Hotel- und Gastronomiebranche einschlagen? - Dann suchen wir genau Sie!

Beginnen Sie bei uns Ihre Ausbildung zum Koch (m/w/d) in unserem Vier-Sterne-Hotel mit 45-Loch Golfanlage!

Vom ersten Tag an sind Sie Teil unseres Teams, übernehmen Verantwortung und gestalten unser Unternehmen mit.

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Berufsschule: Landesberufsschule für Hotel- und Gaststättenberufe in Tettnang

Ausbildungsvergütung: nach Tarif

Was Sie mitbringen sollten:

• Begeisterung und Motivation - optimale Voraussetzungen für die Mitarbeit bei uns im Waldsee Golf-Resort

• Teamfähigkeit - wir arbeiten miteinander und erreichen unsere Ziele gemeinsam

• Kontaktfreudigkeit und Spaß am Umgang mit Menschen - in unserem Team, als auch im Gästekontakt

• Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit - bei uns arbeiten Sie selbstständig und eigenverantwortlich

• Kreativität und Fingerfertigkeit - auf Sie warten anspruchsvolle Menüs und eine kulinarische Vielfalt

Diese Aufgabenbereiche erwarten Sie während Ihrer Ausbildung:

• Arbeits- und küchentechnische Verfahren und Anwendung von Hygienevorschriften

• Annahme und richtige Lagerung von Waren, sowie Kontrolle der Lagerbestände

• Berücksichtigung von ernährungsphysiologischen, ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkten

• Zubereitung von pflanzlichen Nahrungsmitteln und Sättigungsbeilagen, sowie von Fisch, Schalen- und Krustentieren

• Herstellung von Vorspeisen und Anrichten von kalten und warmen Platten

• Verarbeitung von Teigen und Massen

• Herstellung von Suppen und Soßen, sowie von Süßspeisen, Eierspeisen und Speisen aus Molkereiprodukten

• Verarbeitung von Fleisch und Innereien, Wild und Geflügel

• Gastorientierte Gespräche

• Erarbeitung von Menüvorschlägen

• Ermittlung des Warenbedarfs und Einleitung von Bestellungen

• Grundlagen der Kalkulation

• Einblicke in die Buchhaltung und Mitarbeit in der Verwaltung

Das können wir Ihnen bieten:

• Umfangreiche Betreuung: Während Ihrer Ausbildung sind wir immer für Sie da - von der Berichtsheftführung bis zu Azubi-Schulungen, in denen wir Ihnen zusätzliches Fachwissen vermitteln

• Wir stellen Ihnen tägliches Mitarbeiteressen zu einem kostengünstigen Preis zur Verfügung

• Azubi-Event: Unser Azubi-Team veranstaltet jährlich einen Azubi-Abend, der von der Planung über die Organisation bis zur Umsetzung in Eigen-Regie durchgeführt wird

• Mitarbeitergolf: Bei unserer wöchentlich stattfindenden Mitarbeitergolfstunde können Sie Ihre Leidenschaft fürs Golfen entwickeln und Ihr Können bei unseren Mitarbeiter-Golfturnieren unter Beweis stellen

• Gutes Betriebsklima: gegenseitiges Vertrauen, Offenheit und eine Wohlfühl-Atmosphäre bilden die Basis unseres Waldsee Golf-Resort-Teams

• Mitarbeiterwohnungen: Gerne bieten wir Ihnen eine Wohnung zu einem fairen Mietpreis auf unserem Gelände an, sofern uns freie Wohnungen zur Verfügung stehen

Wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns über Ihre Bewerbung inkl. Lebenslauf und Zeugnissen.