Ausbildung Fleischer/in (m/w/d)

Unser Unternehmen beschäftigt mittlerweile insgesamt 180 Mitarbeiter in den Bereichen: Gastronomie, Hotel, Ladenverkauf und Metzgerei. Mit einem Produktsortiment von über 200 verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten beliefern wir unsere Kunden auch über die Grenzen hinaus.

In unserem Familienbetrieb gibt es keine Langeweile. Die Arbeit mit Kollegen, der Kontakt zu Kunden bieten jeden Tag Abwechslung. Unser Team arbeitet mit modernen Maschinen und der Wert des Lebensmittels "Fleisch" wird von uns allen geschätzt.

Berufsausbildung und Anforderungen haben sich im Laufe der Jahre gewandelt. Das reicht von der Herstellung traditioneller Fleisch- und Wurstspezialitäten bis hin zur Entwicklung neuer Rezepturen und Spezialitäten. Und im Zuge dieser Wandlung nennt man den Metzger heute Fleischer.

In der Fleischerausbildung lernst du neben dem klassischen Handwerk auch unseren modernen Maschinen- und Anlagen kennen.

• Dauer: 3 Jahre, verkürzte Ausbildungsdauer ist möglich
• Fokus: Handwerk, Verkauf, Service, frische Lebensmittel
• Vorteile: Verantwortung, Abwechslung, hervorragende Karriereperspektiven

Die dreijährige Ausbildungszeit umfasst die betriebliche Ausbildung sowie Berufsschule und überbetriebliche Unterweisung. Dabei erwirbst du zum Beispiel folgende Fähigkeiten und Kenntnisse:

• Kontrolle und Lagerung von Rohstoffen und Zutaten
• Zerlegen und Herrichten von Fleisch
• Herstellen von Wurstwaren, Feinkost und Konserven
• Lebensmittelkunde
• Vorarbeiten von Arbeitsabläufen, Arbeiten im Team
• Lebensmittelrecht, Hygiene und Sicherheit
• Bedienen der Produktionsanlagen
• Du wirst in verschiedenen Abteilungen tätig sein. Z.B. Zerlegung, Pökelei, Räucherei, Kommission usw.

• eine fundierte Ausbildung
• ein angenehmes Betriebsklima
• ein modernes, zukunftsorientiertes Familienunternehmen
• einen guten Verdienst
• soziale Leistungen
• einen krisensicheren Arbeitsplatz

• einen guten Schulabschluss
• Freundlichkeit und Lernwille
• Teamfähigkeit und Engagement
• gute körperliche Konstitution
• guter Geschmacks- und Geruchssinn
• Kreativität und handwerkliches Geschick
• Organisationstalent
• Freude am Lernen
• Spaß am Umgang mit Lebensmittel sowie Respekt vor tierischen Lebensmittel

Wenn du also Lust auf eine Ausbildung in einem Handwerksbetrieb mit Zukunft hast, bewirb dich bei uns. Wir freuen uns auf dich!

Weitere Informationen über uns findest du unter www.stoeckle.com

Metzgerei Stöckle GmbH & Co. KG

Ilona Wolf

Personalwesen

Tel.: 09090/960163

Mail: bewerbung@stoeckle.com

Hauptstr. 26 / Neuhofweg 2

86641 Rain am Lech