Konditor/in Ausbildung Gehalt

Im Vergleich zu anderen Ausbildungen liegt die Vergütung von Konditorlehrlingen im unteren Bereich. Allerdings gilt seit dem 1. Januar 2020 der Mindestlohn für Auszubildende.

Wie viel verdient man als Konditor während der Ausbildung?

Im ersten Jahr der Ausbildung zum Konditor verdient man zwischen 700 bis 860 Euro brutto im Monat. Im zweiten Ausbildungsjahr steigt das Gehalt auf 800 bis 945 Euro und im drittem Jahr gibt es 900 bis 1.085 Euro. Diese Gehaltszahlen gelten, wenn du nach dem Tarifvertrag für das Konditorenhandwerk vergütet wirst. Je nach Bundesland gibt es unterschiedliche Tarifverträge, weshalb auch die Gehälter unterschiedlich ausfallen.

Nicht alle Betriebe vergüten nach Tarif. Du bekommst aber mindestens die Mindestausbildungsvergütung: Als angehender Konditor erhälst du in deinem ersten Ausbildungsjahr mindestens 649 Euro brutto im Monat. Im zweiten Jahr bekommst du mindestens 766 Euro und im dritten Jahr steigt deine Ausbildungsvergütung auf mindestens 876 Euro brutto im Monat an. 

Wie hoch ist das Gehalt nach der Ausbildung?

Hast du deine Ausbildung zum Konditor abgeschlossen, wartet ein erster Gehaltssprung auf dich. Denn dann kannst du selbstständig arbeiten und hast damit einen höheren Gehaltsanspruch. Generell hängt die Höhe deines Gehalts davon ab, wo du lebst, denn tatsächlich erhalten Konditoren der alten Bundesländer einen höheren Verdienst, als Konditoren der neuen Bundesländer. So liegt bei Konditoren das Durchschnittsgehalt zwischen 2.000 und 3.200 Euro brutto. Das mittlere Einkommen von Konditorinnen und Konditoren liegt in Deutschland bei rund 2.570 Euro brutto im Monat.