Duales Studium Hotelmanagement - Freie Stellen & Gehalt

Das älteste Hotel der Welt ist 1300 Jahre alt und befindet sich in einem kleinen Dörfchen in der Nähe der japanischen Hauptstadt Tokio – damit steht es im Guinnessbuch der Rekorde. Was neben dem Alter noch so besonders ist: Seit seiner Existenz wird das Hotel von derselben Familie bewirtschaftet. Einen neuen Weltrekord wirst du mit dem dualen Studium Hotelmanagement vielleicht nicht aufstellen. Das Talent für das Hotelmanagement bringst du nach deinem Abschluss aber in jedem Fall genauso mit.

Im dualen Studium Hotelmanagement geht es darum, die dual Studierenden zu Allround-Talenten in der Hotellerie auszubilden. Von der Rezeption über die Buchhaltung bis hin zum Management lernt man, wie man die Abläufe in einem Hotel organisiert und den Gästen einen umfassenden Service anbietet.

Für ihre Arbeit erwerben duale Studenten unter anderem Kenntnisse der Unternehmens- und Personalführung, Fachwissen im Umgang mit Kennzahlensystemen in der Hotelbranche, Grundlagen der Kunden- und Unternehmenskommunikation sowie des Gastronomiemanagements. Darüber hinaus lernen sie, wie sie Marketingmaßnahmen umsetzen und zentrale Geschäftstätigkeiten eigenverantwortlich bearbeiten.

Was kann ich nach dem dualen Studium Hotelmanagement machen?

Mit dem Bachelor im Studiengang Hotelmanagement qualifizierst du dich für eine Führungsposition in der Hotelbranche. Mögliche Einsatzorte sind in erster Linie sowohl kleine inhabergeführte Hotels als auch große Hotelketten. Als Hotelmanager kannst du auch in Urlaubsresorts, bei Kreuzfahrtgesellschaften oder in Kur- und Wellnesseinrichtungen arbeiten.

Innerhalb der Einrichtung gibt es für dich dann noch mal ganz unterschiedliche Einsatzbereiche. In der Administration verwaltest du beispielsweise das Personal und teilst die Schichten ein. Im Bereich Hotelmarketing und PR sorgst du für eine gute Außendarstellung des Unternehmens und somit auch dafür, dass Gäste gerne wiederkommen. Bist du im Qualitätsmanagement tätig, wertest du die Gästezufriedenheit aus und erarbeitest Lösungen für mögliche Probleme. Im Bereich Rooms Division gehören Rezeption, Housekeeping und der Gästeservice zu deinen Aufgaben. Fehlt nur noch Food & Beverage, wo du dich unter anderem ums Barmanagement kümmerst.

Welchen Abschluss erwerbe ich mit dem dualen Studium Hotelmanagement?

Mit dem dualen Studium Hotelmanagement erwirbst du den Bachelor of Arts.

Absolvierst du das duale Studium ausbildungsintegrierend, bedeutet das, dass du neben dem Studium zusätzlich eine Ausbildung, beispielsweise zur Hotelkauffrau oder zum Hotelkaufmann, machen kannst und somit am Ende sowohl einen Bachelorabschluss als auch eine abgeschlossene Berufsausbildung hast. 

Warum sollte ich mich für das duale Studium Hotelmanagement entscheiden?

Als Hotelmanager oder Hotelmanagerin wirst du in vielen unterschiedlichen Bereichen eine wichtige Rolle einnehmen. Du arbeitest beispielsweise in der Administration, im Marketing und im Qualitätsmanagement. Da du für die Hotelbranche somit unverzichtbar bist, hast du mit diesem Abschluss sehr gute Jobaussichten.

Darüber hinaus hast du nach dem dualen Studium die Möglichkeit, dich mit einem Master weiterzubilden und deinen Aufgaben- und Verantwortungsbereich weiter auszubauen sowie dein Gehalt aufzustocken.

Was muss ich für das duale Studium Hotelmanagement für ein Typ sein?

Organisationstalent

Ist das Personal optimal eingesetzt, ist die Marketingstrategie kreativ genug und sind die Gäste zufrieden? In diesem Beruf bist du in der Regel für Vieles gleichzeitig verantwortlich und hast immer den Überblick. 

Menschenkenner

Da du so gut wie den ganzen Tag zusammen mit Menschen arbeitest, solltest du offen und kommunikativ sein. Entspricht etwas nicht den Vorstellungen der Gäste, erkennst du das sofort und bietest ihnen Lösungsvorschläge an.

Analytiker

Mit geschultem Auge analysierst du interne Prozesse und die Wirtschaftlichkeit des Hotels. Aus den Ergebnissen leitest du den Optimierungsbedarf ab und erarbeitest Verbesserungsvorschläge und Lösungsansätze.

Das duale Studium Hotelmanagement beinhaltet sieben Semester. In diesen 3,5 Jahren eignen sich dual Studierende Fachwissen an der Hochschule an und üben sich gleichzeitig praktisch im Betrieb. Denkbar wäre die Hochschulphase in Blockform – beispielsweise mit einem dreimonatigen Wechsel zwischen Hochschule und Unternehmen – oder auch fortlaufend an zwei bis drei Tagen in der Woche. Möglich ist auch ein Fernstudium mit Onlinekursen. Welches Zeitmodell angeboten wird, hängt von der jeweiligen Hochschule ab.

Im Theorieteil beschäftigen sich die dualen Studenten mit allgemeinen Managementthemen wie Unternehmensführung und Personalmanagement. Sie lernen das Qualitätsmanagement durchzuführen und Marketingmaßnahmen für das Hotel zu entwickeln. Die Zeit im Betrieb nutzen sie dazu, praktische Erfahrungen zu sammeln und erstellen beispielsweise die ersten Schichtpläne für das Personal. Für das Hotelmanagement ist auch ein Aufenthalt im Ausland üblich, das meist für die letzteren Semester angedacht ist.

Kann ich mich im dualen Studium auch spezialisieren?

Eine Spezialisierung ist grundsätzlich im letzten Jahr des dualen Studiums Hotelmanagement möglich. Du kannst deinen Schwerpunkt beispielsweise auf das Hotelmarketing – Sales Management und Distribution legen oder dich auf das Revenue Management – Hotel Consulting spezialisieren.

Was mache ich in den Theoriephasen?

Im ersten und zweiten Semester stehen bei dir unter anderem zunächst die Fächer Grundlagen der BWL, Marketing, Wirtschaftsinformatik und neue Medien sowie Kundenintegration und Kommunikation auf dem Stundenplan. So lernst du beispielsweise, wie du auch in schwierigen Konfliktsituationen richtig mit Kunden umgehst und welche Umgangsformen zu pflegen sind.

Im dritten, vierten und fünften Semester geht es an die Module VWL, operatives und strategisches Hotelmanagement, unternehmerische Entscheidungsgrundlagen sowie Steuern und Bilanzen. Denn zu deinem Job als Hotelmanager gehört es auch, dich um die Finanzen des Unternehmens zu kümmern. Darüber hinaus vermitteln dir die Inhalte aus den Bereichen Unternehmensführung und Personalmanagement, wie du ein Team richtig zu leiten hast.

Das sechste und siebte Semester des Studienganges Hotelmanagement beinhaltet neben allgemeinen Managementfächern wie Managementperspektiven und Wirtschaftsethik auch Spezialisierungsfächer in Form von zwei Wahlpflichtmodulen. Zur Auswahl stehen beispielsweise ‚Hotelmarketing mit dem Schwerpunkt Sales Management und Distribution‘ sowie ‚Revenue Management mit dem Schwerpunkt Hotel Consulting‘. Du kannst aber auch Wahlpflichtmodule aus anderen Bachelorstudiengängen belegen, wie zum Beispiel Kurse zu Tourismus.

Was mache ich in den Praxisphasen?

Im praktischen Teil deines dualen Studiums bist du im jeweiligen Unternehmen tätig und setzt dein theoretisches Wissen in die Praxis um. Zusammen mit deinem Team arbeitest du beispielsweise an Marketingkonzepten, die darauf abzielen sollen, dass potenzielle Besucher das Hotel auch wirklich buchen oder das Gäste gerne wiederkommen. Im Bereich der Finanzen zeigen dir deine erfahrenen Kollegen die Ein- und Ausgaben des Hotels und wie die Budgetplanung funktioniert.

Grundsätzlich wirst du in den Praxisphasen auf eine Leitungsposition im Hotel ausgebildet. Du lernst die internen Arbeitsprozesse nicht nur kennen, sondern auch gezielt zu steuern und somit die Organisation zu übernehmen. Dazu gehören auch Personalplanung und -führung sowie beratende Funktionen im Umgang mit Gästen.

Für deine praktische Arbeit im Unternehmen bekommst du ein Gehalt gezahlt. Dieses kann jedoch stark variieren, da das Gehalt von unterschiedlichen Faktoren abhängig ist. Große Hotels zahlen in der Regel mehr als kleine Hotels mit wenigen Mitarbeitern. Darüber hinaus macht es auch einen Unterschied, in welchem Bundesland du angestellt bist und ob der Betrieb nach einem Tarifvertrag zahlt.

Im Schnitt bekommst du im ersten Jahr eine Vergütung von rund 500 Euro brutto im Monat. Im zweiten Jahr steigt dein Gehalt auf etwa 600 Euro und im dritten Jahr auf 700 Euro. Noch einmal 100 Euro brutto monatlich drauf gibt es im letzten Halbjahr.

Was für ein Gehalt bekomme ich nach dem dualen Studium Hotelmanagement?

Als Absolvent des dualen Studiums Hotelmanagement kannst du mit einem Einstiegsgehalt von rund 2.500 Euro brutto im Monat rechnen.

Wie viel kann ich mit dem dualen Studium Hotelmanagement später verdienen?

Je länger du bereits im Job bist, desto höher steigt auch dein Gehalt. Mit einigen Jahren an Berufserfahrung liegt dein Durchschnittsgehalt bei etwa 4.500 Euro brutto im Monat.

Master in Hotelmanagement

Man kann in Hotelmanagement nach dem Bachelor noch den Master dranhängen. Mit dem Master of Arts weitet man seinen Verantwortungsbereich aus und übernimmt zum Beispiel im Controlling leitende und steuernde Tätigkeiten.

Wie sind die Zukunftsaussichten als Absolvent des dualen Studiums Hotelmanagement?

Hotelmanager sind das Bindeglied zwischen operativem Geschäft und dem Ablauf des Hotels – und somit für die Hotelbranche unverzichtbar. Als Absolvent des dualen Studiums Hotelmanagement übernimmt man eine zentrale Rolle in der Hotelbranche und ist vielseitig einsetzbar, was die Jobchancen erhöht und die Zukunftsaussichten sehr gut aussehen lässt.

Um sich für das duale Studium Hotelmanagement bewerben zu können, benötigt man die Hochschulreife oder zumindest die Fachhochschulreife. Ein Studieren ohne Abitur ist aber dann möglich, wenn der Bewerber entweder eine mindestens zweijährige Berufsausbildung und eine Aufstiegsfortbildung abgeschlossen hat oder eine abgeschlossene zweijährige Ausbildung mit mindestens drei Jahren Berufserfahrung vorweisen kann.

Darüber hinaus werden sichere Englischkenntnisse sowie meist eine weitere Fremdsprache wie Spanisch oder Französisch in der Hotellerie vorausgesetzt, da man es hier mit internationalen Gästen zu tun hat.

Was verschafft mir einen Vorteil gegenüber anderen Bewerbern?

Hast du bereits Kenntnisse in den Bereichen BWL, Management und Marketing – beispielsweise durch Praktika – ist das für deine Bewerbung sehr vorteilhaft.

Wie läuft das Bewerbungsverfahren für das duale Studium ab?

Der erste Schritt Richtung duales Studium Hotelmanagement ist es, eine Hochschule auszuwählen, die diesen Studiengang anbietet. Alle Hochschule haben in der Regel Partnerunternehmen, bei denen man den betrieblichen Teil des dualen Studiums absolviert und bei denen man sich auch bewirbt. Ist der Arbeitsvertrag in der Tasche, kann man sich dann an der Hochschule für den Studiengang einschreiben.  

Wie läuft die Immatrikulation an der Hochschule ab?

Nach erfolgreicher Zusage vom Unternehmen immatrikuliert man sich mit den erforderlichen Unterlagen wie Arbeitsvertrag und Zeugnis im Sekretariat der Hochschule.